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2015年5月11日 (月)

身欠き鰊

筍料理はとてもたくさんあって、どんなお料理も美味しい!delicious

身欠き鰊との炊き合わせが大好きなのだけれど戻すのが…

固い鰊をお米の研ぎ汁で1日以上戻し、また一日、煮込む…

鰊はとても固いし、油がものすごくてキッチンもかなり汚れる。

でも大丈夫!その料理を作って下さる方がいたのです!good

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鰊、筍&蕗の炊き合わせは冷たい日本酒と頂くと美味し過ぎ!bottle

あまりに美味しいので頂いてきましたdownwardright 可愛いキーウイも!lovely 

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2回分位、ありますよんnote

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早速、夕食で頂きました。

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鰊が好きなのか?筍か?蕗か?…解らないほど美味しい!delicious

他界した父も大好きだった炊き合わせ…とても懐かし~い!confident

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美味しい炊き合わせで料理のモチベーションアップup

久々に蟹シュウマイもたくさん作りました。

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挽肉と蟹缶は2対1の量、筍、玉葱たっぷり!片栗粉、卵、醤油、蟹出汁だけのお味。

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ふわふわで…ものすごく美味しかった!smile おまけに安い!good

美味しい身欠き鰊ですっかり良い気分の夕食になりました!note

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