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2014年11月21日 (金)

赤味噌ブーム

夏~秋の茶事で欠かせない赤味噌はやや癖のある味です。

一番出汁に追い鰹をして濃い出汁をとり、汁の調味をします。

その赤味噌のレトルトカレーは珍しい!お土産に頂きました。

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八丁味噌の風味が充分に生きているレトルトカレー!delicious

半熟卵が良く合い、辛くて、癖になる美味しさでした。

八丁味噌ふりかけも頂きました。赤味噌ブームかな?

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